Après un tour de France pour étudier la taille de la pierre, entre comme élève dans l'atelier de Charles - Alphonse Gumery, sculpteur et médailleur, puis dans celui de Jean - Didier Debut, sculpteur de sujets mythologiques.

Gustave Germain s'installe rue Boissonade, à Paris, vers 1877, en association avec le sculpteur Antoine Watrinelle, mais se retrouve assez vite seul. Son associé s'est éloigne de Paris pour raison de santé.

Apprécié pour ses oeuvres monumentales, il sera choisi et imposé par C. Girault, l'architecte du Grand et du Petit Palais, pour orner ces monuments, fleurons l'Exposition Universelle de 1900. Il est l'auteur, entre - autres oeuvres, du groupe Lion et angelot au Grand - Palais.

Gustave Germain a été fait Chevalier de la Légion f'honneur, en 1900 lors de l'Exposition universelle, titulaire de l'Ordre de la Couronne de Roumanie, et enfin a été nommé en 1988 -1989 officier d'académie.

Signée et datée de 1886 son oeuvre l'Amour s'endort est au Musée de Sète.